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关于金鸡山环保大楼食堂外包的投标通知布告

浏览次数: 发表时间:2019-06-27

  食堂每天供给荤菜不少于5样、半荤半素菜不少于5样、素菜5样,其他包罗:炖罐、从食面条、米饭、肉包、馒甲等。职工食堂菜品订价:荤菜≤6元、半荤半素菜≤4元、素菜≤2元、炖罐≤10元、米饭100g≤1元。

  7、合做期内,承包方不得私行改变衡宇布局和设备设备,私行进行拆修,若需要拆修,需提前征得大楼业委会同意。承包期满,业委会将组织人员对衡宇设备进行查抄,验收及格后无息退还金,若有自行改动,金不予退还,并要求承包方进行修复或予以补偿。

  3、餐费由乙方开据加盖公司印章的餐饮税务进行结账、转帐,客餐餐费报销需要附加“点菜单”“结账单”做为附件。

  投标截止时间:2019年6月14日上午12:00(时间),投标方应正在此之前将密封的投标文件正副本送达投标人,过期送达的或不合适的投标文件将被接管。

  2、承包朴直在员工聘请、工资发放、安全福利等方面必需合适相关法令、律例的具体;所聘人员要身份证、健康证齐备,并报我方登记存案。承包方自行承担食堂员工劳动合同的签定、债务债权、劳务胶葛的处置等相关经济和法令义务。

  荤菜﹤5样(≤6元);半荤半素﹤5样(≤4元);素菜5样(≤2元);炖罐﹤2样(≤10元)(0分)

  按照各投标人供给的总体办理思(员工工做有无办理轨制、惩轨制、人道关怀轨制、有无现实操做性等),由评委进行横向评断并正在0~5分之间打分。(满分5分)

  3、餐具:承包运营期间,投标方将一次性供给200套不锈钢餐盘、筷子、勺子等餐具,其他包罗餐桌、剩菜收受接管安拆等食堂设备(具体详见清单)。由承包运营者担任保管和卫生洁净工做,如出缺失,承包运营者自行弥补采办。

  5、承包商必需每餐后及时洁净餐具并进行消毒,业委会将不按期进行抽查。如发觉有餐具不洁净或接到员工赞扬并确认失实的环境,将处以300元/次的罚款。

  按照各投标报酬食物平安采纳的保障办法环境,由评委进行横向评断并正在0~5分之间打分。(满分5分)

  3、厨师必有以上从业资历证,需供给从业资历证、劳动合同和6个月以上的社保交缴证明;(4分)

  按照各投标人针对本项目供给优良的特色办事许诺环境,由评委进行横向评断并正在0~5分之间打分。(满分5分)

  2、食物留样要求。严酷施行48小时留样轨制。必需按卫生防疫部分的相关要求,对每餐供应食物留齐品种、留够数量、留脚时间。并做好对食物留样人、留样食物办理人以及对留样食物的措置等相关文字记实。

  自本发布之日起至2019年6月14日9:00,投标人向福州市科学研究院办公室提交密封的投标文件和金凭证。

  1、承包商不得将食堂擅自让渡或委托他人运营,承包人不得操纵单元食堂进行外送加工营业,更不克不及正在单元内搞运营。一经发觉,投标方有权打消其承包资历,并赐与经济惩罚或法令诉讼。

  2、食堂、操做间等均属于承包商办理范畴,承包商需担任承包区域内的卫生清扫和平安办理。工做人员要恪守餐饮律例以及单元规律,为大楼内职工供给热情殷勤办事,不得取职工发生争持或冲突,如发觉违规者,投标方有权视情节提出处置看法。

  福州市生态局业委会委托福州市科学研究院对金鸡山环保大楼职工食堂办理进行投标,采购项目投标本着公开、公允、的准绳,由金鸡山环保大楼内各单元派代表构成投标小组进行开标和评标。投标次要以职工食堂报价、性价等到办事能力等进行分析评分。有无中标,投标人城市通知投标方。现欢送通过资历的及格承包人前来提交密封的投标书。

  按照各投标人供给的组织架构、岗亭设置环境,由评委进行横向评断并正在0~5分之间打分。(满分5分)

  2、正在承包期食堂利用的水电准绳上由金鸡山环保大楼内各单元分比例承担,每月利用的水电有必然的限量,限量尺度为水100吨、电5000度。超出限额的水电按市水电办理部分制定的尺度计量向承包方收取当月水电费用。如发觉肆意华侈水电的行为,将处以不跨越1000元的罚款。

  3.必需具有专业的团队,处置餐饮办理办事跨越3年以上,且需有运营机关事业3家以上食堂承包经验;

  2、为承包商能无缺履行合同,要求承包商供给履约金人平易近币8万元,将按合同商定进行办理。

  6、投标方同意承包商能够按照现实能力正在食堂内开设小超市,明码实价,发卖部门食物、日用品、净菜等物资,发卖不得超出外面各大超市价钱的20%。

  4、从业人员须有优良的卫生习惯,工做时间必需同一着拆,穿戴工做衣帽,按期清洗和改换连结洁净,并佩带口罩。

  1、承包商必需有正式的餐饮行业的停业执照、卫生许可证,并按时年检,同时须对食堂投保至多100万以上的公共义务险。

  按照各投标报酬食堂供给防火、防盗、防毒等的保障办法环境,由评委进行横向评断并正在0~5分之间打分。(满分5分)

  按照各投标报酬饭菜新颖采纳的保障办法环境,由评委进行横向评断并正在0~5分之间打分。(满分5分)

  按照各投标人供给的打算原材料采购渠道、质量,由评委进行横向评断并正在0~5分之间打分。(满分5分)

  1、承包期间,承包方必需交纳8万元质量保障金。质量金次要用于承包期内呈现下述违规运营,形成各类丧失的补偿。

  1、食堂位于福州市晋安区金鸡山32号金鸡山环保大楼二楼,共计运营面积260平方米,用餐人数近200人。归属金鸡山环保大楼业委会办理,具备划一的厨房设备,具体详见附件一。

  9、承包商必需依法运营,恪守《中华人平易近国食物平安法》及我方相关,食物中毒等变乱发生。若形成食物中毒变乱的,依法接管本能机能部分的惩罚、承担相关法令义务及人的医疗费用和补偿费用。

  荤菜5样(≤6元);半荤半素5样(≤4元);素菜5样(≤2元);炖罐2样(≤10元)(5分)

  荤菜8样(≤6元);半荤半素8样(≤4元);素菜5样(≤2元);炖罐3样(≤10元)(8分)

  1、原材料必需合适食物平安的要求,采购的货色应严酷按照国度相关验看相关饮食物运营单元的证照,采购索证轨制。食用油(须采用福临门、生成、元宝、多宝等品牌的非转基因菜籽油或葵花籽油)、酱油、生抽、虾油、醋(须采用平易近天、海天、李锦记等品牌)、味精(须采用罗星塔、、太太乐、古龙等品牌)、辣椒酱(须采用红翻天、老干妈等品牌)、番茄酱(须采用味好美、李锦记等品牌)实行品牌化;米、肉类、蔬菜、水产物、副食物类等采购应从超市、卖场、生鲜批发市场有“三证”(工商停业执照、卫生许可证、国度尺度查验检疫证明)的供应商渠道进货;肉类应有《兽医卫生查验及格证》;蔬菜必需新颖、不变质,严禁抽芽土豆、扁豆进入食堂。对不按投标人《食堂办理轨制》(包罗卫生轨制、操做办理轨制、食物质量监视轨制等)落实的现象或问题,投标人监视部分每次将予以响应扣罚金100-500元不等,确保就餐人员的饮食平安、新颖、卫生。

  4、评标体例:投标人对本项目做现场申明,限时15分钟,以抽签体例决定申明挨次。由金鸡山环保大楼各单元代表共7名构成评标小组,按照投标要求对承包人的运营诺言、前提、内部管控机制、业绩、运营办法等分析要素进行评审,对所有参选人进行打分,最初得分高者为中标承包人,试停业3个月,3个月后如无,签定正式合同。

  投标金的提交:投标截止时间前,向福州市科学研究院转账投标金人平易近币80000元整,正在评标竣事后,未中标的投标方可随时退还投标金,中标方金从动转为质量售后办事金、合同期满后无息返还。

  3、承包方需配备专职食堂办理人员1名、厨师1名以上及食堂办事人员2名以上若干名。厨师必有以上从业资历证,为承包朴直式职工。食堂办理人员需具备三年以上办理经验,执有食堂司理证,为承包朴直式职工。厨师取食堂办理人员未经我方同意不得随便改换;其他食堂人员具体设置装备摆设,岗亭、职务、人数等消息报我方存案。

  投标方供给的菜单和品种将视为中标后能够供给的菜单和品种,投标方须按照本人的实力进行菜品数量的放置,投标方能够要求中标方按投标方案进行供给。

  2、办事人群环境:目前食堂日用餐人数约为200人。次要运营午餐,可答应制做早餐及晚餐。运营时间以工做日为从。有严沉勾当需要食堂共同时,食堂不得以任何托言加以。包厢需要承包商供给小炒办事而且能够点菜。

  4、承包商可按照运营环境放置早、中、晚餐,食堂可适量对外停业,但半夜用餐时间必需按照职工工做时间放置停业,半夜的停业时间应从11:30—13:00。

  荤菜10样(≤6元);半荤半素10样(≤4元);素菜5样(≤2元)(10分);炖罐4样(≤10元)(10分)

  按照各投标人针对本项目可能发生的姑且加班、周末或节假日上班、主要工做事项需要供给餐饮办事等特殊应急事务所供给的办事方案,由评委进行横向评断并正在0~5分之间打分。(满分5分)

  4、承包商必需好食堂所有财富,对投标方供给的厨具设备、设备应及时进行调养、维修,耽误其利用年限。调养、维修的费用由承包商自行担任。承包运营期满后,衡宇、设备、设备、墙面、地面的无缺,若坏必需恢回复复兴状或承担由此发生的相关费用。

  5、承包商必需每月更新菜单,确保每周菜谱分歧,口胃多样,养分合理,每月的菜单于每月1日前向业委会报备,菜肴货实价实,质价相符。小炒办事应供给公开的、明码实价可施行的菜单。

  4、食堂办理人员需具备三年以上办理经验,执有食堂司理证,需供给食堂司理证、劳动合同和6个月以上的社保交缴证明;(4分)

  评标竣事,公示5个工做日。正式颁布发表中标单元并签定食堂承包合同同时交纳质量金捌万元人平易近币;